Dwie szpachelki, zmrożona do -40 stopni Celsjusza płyta, trochę mleka, śmietanki UHT i garść dodatków – to przepis na lody tajskie, przysmak, rodem z Azji, który od kilku lat błyskawicznie rozprzestrzenia się po świecie. W Polsce jednym z pionierów tej technologii wytwarzania lodów jest Filip Martuś z Bochni, założyciel marki Thai Rolls, który w rozmowie z Menway.pl opowiedział o kulisach nowej, słodkiej branży.
